Una gran receta para preparar el Pan Francés, también conocido como French Toast. Se acompañan de miel de maple, mantequilla y se les puede poner fruta encima, como fresas o frambuesa, pero si busca algo más dulce también es válido poner nutela, lechera, lo importante es que los disfrutes calientitos.

Solo necesitas los siguientes ingredientes:

6 huevos

3/4 de taza de crema para batir

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de canela en polvo

2 gramos de nuez moscada

1 gramo de sal

1 cucharadita de azúcar

6 rebanadas de pan grueso (como de 1.5 cms) preferiblemente del día anterior

4 cucharadas de aceite

4 cucharadas de mantequilla

10 mililitros de miel de maple

3/4 de taza de leche

Ya que tienes todos los ingredientes a hora vamos a la preparación:

Mezcle con un batidor de globo los huevos, la crema, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela, nuez moscada y sal. Reserve.

Acomode las rebanadas de pan en un recipiente y ponga toda la mezcla de huevo encima. Deje reposar durante 10 minutos.

Deles la vuelta a las rebanadas de pan y deje que repose otros 10 minutos, absorbiendo todo el líquido.

Precaliente el horno a 120º centígrados.

Coloque una rejilla sobre una charola para hornear (si se tiene). Si no, engrase la charola.

Caliente en un sartén a fuego medio 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite.

Fría la mitad de las rebanadas de pan hasta que se doren, 2-3 minutos por cada lado.

Pase las rebanadas fritas a la charola con rejilla.

Limpie el sartén, y repita el paso 7 con el resto del pan, aceite y mantequilla.

Ponga el resto del pan francés sobre la charola y meta al horno unos minutos hasta que esté listo para servir.

Sirva con miel de maple caliente.