La canela es una de las milenarias especias conocidas desde la antiguedad. En China se empleaba ya en el año 2500 a.C. , y los árabes la utilizaban para aromatizar carnes, ya que la canela contiene un aceite esencial rico en fenol que inhibe las bacterias responsables de su putrefacción. Actualmente, la canela se usa en rama y molida.

Posee un aroma especial a madera, agradable y dulce, y su cálido sabor la hace ser muy usada tanto para platos dulces como salados, de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición.

La naturaleza es sabia y existen algunos alimentos como la miel de abeja y la canela que desde la antigüedad han sido sumamente beneficiosos para la salud de los seres humanos, además de que no son perecederos.

La canela tiene propiedades:

Antisépticas, bactericidas, antiparasitarias, antimicóticas,  antiinflamatorias

Algunos de los beneficios de la canela es que aporta muchos nutrientes para la salud como son:

Vitamina A, magnesio, complejo B , flavonoides, zinc

Algunos beneficios de esta milenaria especia son:

Reducir los niveles de glucosa y colesterol

Estimular la digestión

Reducir la inflamación y los gases

Ayuda con las infecciones y mal olor en la boca

Sirve para hacer aromaterapia

Una de las ventajas que tiene la canela es que su costo se compensa con los beneficios para la salud.